Le renouveau de ces activités correspond à deux phénomènes distincts. Tout d’abord, des métiers qui avaient disparu faute de clients sont de retour suite à l’apparition d’une nouvelle demande. Ensuite, des artisans au savoir-faire irremplaçable, qui n’avaient jamais cessé de travailler mais dont le nombre diminuaient, profitent du goût grandissant des consommateurs pour l’authenticité et le bel ouvrage. Si ces métiers sont séduisants, n’en perdez pas de vue qu’ils exigent souvent un minimum d’apprentissage ou de don artistique.