L’apéritif est une niche ! Il y a beaucoup de produits que l’on déguste localement et que l’on ne peut retrouver à côté de chez soi… Rappelons, par ailleurs, que la France est réputée dans le monde entier pour sa cuisine et compte bon nombre de chefs étoilés. Cave & Buffet s’est donc positionné comme le spécialiste du commerce en ligne de produits du terroir français pour l’apéritif. Découverte.
S’il existe aujourd’hui beaucoup de « box » pour avoir accès à la gastronomie et au plaisir de savourer, découvrez ou redécouvrez des saveurs propres à des régions spécifiques avec Cave & Buffet, le spécialiste du commerce en ligne de produits du terroir français liés à l’apéritif. Avec un découpage de cinq zones en France, Cave & Buffet commercialise via son site internet des colis gourmands spécifiques à une région que le client choisit.
Salariée pendant quinze ans, c’est à 35 ans que Sylvie Nguyen envisage de créer son entreprise Cave & Buffet. Adepte du « bien manger » et des voyages, Sylvie a traversé le globe et est fière du savoir-faire français. Après des expériences professionnelles dans le commerce et le marketing international (deux ans d’expatriation en Chine à Shanghaï), ses envies d’indépendance et d’entreprendre l’ont conduite à créer son entreprise, fondée sur l’idée que l’hexagone a des ressources incroyables que le monde « nous envie » !
En 2014, la jeune créatrice vérifie que son projet a bel et bien un potentiel et effectue une étude de marché sur la vente sur internet. Un business plan a été élaboré pour s’assurer que les tarifs qu’elle voulait pratiquer répondaient aux besoins du marché. C’est avec le concours de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Rouen, d’un expert-comptable (lequel a travaillé en amont sur le prévisionnel), d’un avocat (pour rédiger et cadrer les Conditions Générales de Vente) et de la communauté d’agglomération de Rouen qu’elle a pu conduire ces actions préalables à la création de Cave & Buffet.
Entreprise créée en février 2015, le site internet www.cavebuffet.com est opérationnel au 1er juin 2015. Dans un premier temps, Sylvie Nguyen se concentre exclusivement sur la vente aux particuliers, l’objectif étant à moyen terme de conquérir les entreprises et les Comités d’Entreprise (cadeaux d’affaire). Le coût de l’investissement est porté à 40 000 € avec une partie en fonds propres, une partie empruntée à la banque. Une agence de communication a accompagné ses premiers pas en fournissant un travail sur la marque, sur son identité graphique et visuelle et sur les déclinaisons de sa marque (coffret, logo, slogan…).
Fiche de l’entreprise
– Le conseil du créateur : « bien étudier le marché que l’on cible et s’entourer de professionnels experts pour concrétiser son projet ».- Le chiffre : 1 500 coffrets gourmands commandés en 2015.- Le contact :
www.cavebuffet.com – Facebook : www.facebook.com/cavebuffet
Depuis ses début SYMBIOZEXPERT accompagne ses clients dans la création d'entreprise.
En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations
Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.
